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2024年，歌華食材展也已邁入第十五個年頭，回首往昔，每一個階段都有獨特的價值和意義，無數(shù)個閃光的詞匯，串聯(lián)成難忘瞬間，今天就來簡述食材展的發(fā)展歷程。

01

關(guān)鍵詞：啟航

順應(yīng)需求 服務(wù)行業(yè)

2010年是食品行業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存的一年，凍品市場規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)業(yè)集群向標準化及規(guī)模化轉(zhuǎn)變。占據(jù)上海天然區(qū)位優(yōu)勢，旨為食材行業(yè)搭建專業(yè)B2B商貿(mào)平臺，針對凍品及食材這一空白領(lǐng)域展會，第一屆中國冷凍食品交易會在上海光大會展中心應(yīng)運而生。

2011年，對未來行業(yè)的敏銳研判，原中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會冷凍冷藏食品分會理事長、上海冷凍食品行業(yè)協(xié)會會長、冷凍食品專家陸翔華教授將展會更名為“上海國際冷凍冷藏食品博覽會暨上海國際配餐配料展覽會”，更精準的定位猶如給展會插上騰飛的翅膀，從一開始僅有幾十家參展企業(yè)的小型展會慢慢成長為一顆發(fā)展的新星，在行業(yè)初現(xiàn)鋒芒。乘坐時代發(fā)展的快車，2013年展會面積已突破10,000平米！

02

關(guān)鍵詞：發(fā)展

志同道合 共謀發(fā)展

展會自創(chuàng)辦以來，便深入行業(yè)，不斷加強與業(yè)內(nèi)專業(yè)機構(gòu)的合作，發(fā)展中先后得到了上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市食品協(xié)會調(diào)味品專業(yè)委員會、上海市食品協(xié)會、全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會凍品市場分會、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會冷凍與冷藏食品分會、中國食品工業(yè)協(xié)會冷凍冷藏食品專業(yè)委員會、中國國際貿(mào)易促進委員會食品行業(yè)委員會、中國飯店協(xié)會等行業(yè)權(quán)威單位的參與和支持，并在大會期間舉辦了相關(guān)的技術(shù)交流會、論壇會等；展會融合了多家協(xié)會的優(yōu)勢資源持續(xù)發(fā)展壯大，不斷刷新增長記錄，大幅提升了行業(yè)權(quán)威性與品牌號召力，實現(xiàn)與行業(yè)共贏發(fā)展。

03

關(guān)鍵詞：奮進

不負韶華 未來可期

因展會快速發(fā)展需要，2014年展會正式移師上海新國際博覽中心，定在每年的八月舉辦，伴隨而來的是展示面積和參展企業(yè)的飛速擴增，作為展會的主辦單位之一，上海歌華展覽服務(wù)有限公司在業(yè)內(nèi)口口相傳，展會口碑的美譽度和影響力迅速崛起，“歌華食材展-上海國際冷凍冷藏食品博覽會暨上海國際餐飲食材展覽會”迎來飛速發(fā)展的“黃金時代”。直至2016年，展會參展企業(yè)首次突破1,000家！

04

關(guān)鍵詞：崛起

強強聯(lián)合，乘風(fēng)破浪

展會的快速發(fā)展不僅受到了凍品食材行業(yè)的關(guān)注，也引起的展會同行的關(guān)注，2017年，英國ITE展覽集團（現(xiàn)Hyve集團）通過協(xié)商加入并成立了中外合資公司“上海艾歌展覽服務(wù)有限公司”，雙方整合旗下優(yōu)勢資源、技術(shù)和公共關(guān)系，引入國際管理運營與管理經(jīng)驗，助力展會再上一層樓。至2019年展會展覽面積正式突破10萬平米，參展企業(yè)超2,000家，在凍品食材行業(yè)展會中勇立潮頭，成為食材全產(chǎn)業(yè)鏈不可或缺的年度旗艦大展。

05

關(guān)鍵詞：魄力

櫛風(fēng)沐雨，拔楔前行

突如其來的新冠肺炎讓餐飲行業(yè)舉步維艱，歷經(jīng)一年的空窗期，經(jīng)過會務(wù)組與多方密切交流談判，2022年展會移師杭州國際博覽中心，在形勢復(fù)雜的疫情防控下艱難舉辦。考慮到疫情對此次參展效果的影響，為最大程度維護客戶利益，公司做出了“對參加2022年杭州展的所有參展商，免費參加2023年同等面積的上海展會”的重大舉措，此舉讓利優(yōu)惠力度之大，業(yè)內(nèi)罕見。

面對不可控因素，首先考慮客戶的利益，表明歌華食材展與行業(yè)朋友一起攜手度過難關(guān)的堅定決心，參加展會不是一錘子買賣，我們更加珍惜共生共贏的長久合作。

06

關(guān)鍵詞：責(zé)任

不忘初心 牢記使命

回首過往，歌華食材展深耕行業(yè)15載，累計展示面積超65萬平，服務(wù)參展企業(yè)15,000多家及55W余行業(yè)觀眾，一步一個腳印在行業(yè)打響品牌，用努力和實干默默地為餐飲行業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。

千帆過盡，洗盡鉛華。2024歌華食材展多了一份沉穩(wěn)與思考，面對餐飲行業(yè)的波動與機遇， 將會對展會宣傳策略做出相應(yīng)調(diào)整，聚力整合，優(yōu)化服務(wù)，肩負起為行業(yè)搭建專業(yè)商貿(mào)平臺這一重任。每個餐飲人的努力都值得肯定，每個人的價值都在發(fā)光閃亮。不懼挑戰(zhàn)，一路向前，歌華食材展將加倍努力服務(wù)好每一家參展商及觀眾，與行業(yè)朋友攜手共進，哪怕風(fēng)雨兼程，也要抵達山頂！

歲末回望，感恩有你

未來我們一起并肩同行

2024年8月28-30日，上海新國際博覽中心

期待與您相見！